In cucina con Socrate: cous cous in dialogo

cous cous

 

Quanto è difficile tornare a casa alla sera con questo caldo e dialogare a tavola? Complicato se non si ha l’aria condizionata. Ecco una ricetta veloce da preparare e gradevolmente fresca nonché appetitosa per una serata in dialogo produttivo. Con questo piatto unico vi accomodate a tavola con chi volete e il desiderio di raccontare ma anche di ascoltare è assicurato. Un cibo da assaporare lentamente senza difficoltà predispone all’incontro. Buona cena!

 Ingredienti per due perone:

 200 grammi di cous cous, se è già cotto, se no seguite le istruzioni della confezione

150 grammi di mozzarella o feta

pomodorini, olive nere, zucchina grattugiata cruda…il tutto della quantità che desiderate

condite con olio extra vergine, erba cipollina o basilico e sale q.b

 Preparazione:

Tagliate la mozzarella a dadini, i pomodorini a spicchi e unite con il resto degli ingredienti al cous cous, mescolate e servite in una ciotola guarnendo con foglie di insalata

 Maria Giovanna Farina © Riproduzione riservata